東京・港区の居酒屋「スミビヤ田町本店」でアルバイト従業員が提供前の炊き込みご飯を素手でつまみ食いする様子を撮影した動画が12月27日にSNSで拡散し、批判を浴びています。動画内では「食べて減らす？」などの会話や笑い声が確認され、食事の衛生に対する不安が募る結果となりました。運営会社「TAKEONE株式会社」は12月29日に謝罪文を発表し、従業員に対する厳正な対応を示すとともに、衛生の安全確保に向けた措置を講じることを表明しましたが、具体的な処分については明らかになっていません。

従業員による不適切行為は大きな問題を提起しています。顧客に対する信頼を揺るがす行動は、一店舗のみならず、業界全体への影響をもたらしうる事態です。これまでにも「バイトテロ」が度々報じられ、不適切行為への賠償が話題となっているにもかかわらず、問題は一向に減少しません。まず、運営会社は事実確認を迅速に行い、従業員に対する厳正な処分を明示し、行動の遺憾さを示す必要があります。次に、従業員教育を再度徹底し、店舗内でのルールとコンプライアンス意識を強化することが求められます。さらに、SNSの利用に関するガイドラインを策定し、情報流出を防ぐ努力を継続すべきです。このような事件に直面すると、業界と社会が信頼を回復するための根本的な制度改革と意識改善が必要不可欠です。問題の重篤さを認識し、継続的な改善に取り組むことこそが、持続可能な成長と社会的信用を取り戻す鍵となるでしょう。

ネットからのコメント

1、こういうことが起きる度に思うけど、どこでも器具の洗浄やら廃棄したって発表するけどそもそもそういうことやらかす人間が当たり前に働いてた店の人間が洗浄してって信用できないよね。どうせ運が悪かった程度のこと考えながら適当に掃除してるんだろうなとしか思えない。

2、大人が子供を甘やかすとこうなると言う例。大人か子供かは年齢ではない。人としての成熟度の問題。そして大人の社会では「ごめんなさい」では通用しない事を社会が教えなければならないし、それは多額な賠償金と言う形＋刑罰でブタ箱行きと言う罰。管轄外かもしれないが、こう言う子供にどう言う対応をすべきか、高市総理に聞いてみたい。　次の世代を受け継ぐ若人を国のトップとしての方向性を示して欲しい。

3、提供前の料理という事は厨房内という事。そこに加熱式煙草を持ち込んで片手に持っているという事は厨房内でも吸っていたか常習犯の可能性もある。

4、実は後輩にかつてバイトテロ経験者がいる。忘年会で暴露して、いやあの時のノリでぇーとか言ってたけど場の空気は凍ったよね。

しかも反省してないんだなあ、コレが。以来、仕事以外ではなんとなく彼女とは距離を置いてしまってますね。