丸亀製麺を運営するトリドールホールディングスは、2025年に向けた新しい経営方針「心的資本経営」を掲げています。この理念は従業員と顧客双方の満足度を最大化し、感動を創出することで持続可能な成長を目指すものです。代表的な取り組みとして、「ハピカンキャプテン」という特別な店長制度を創設。店舗管理は副店長に任せ、キャプテンが従業員と顧客の体験価値を高める役割を担います。この制度は年収2000万円を達成可能な高い報酬の体系を有し、現在までに5人が選ばれています。さらに、従業員満足度や顧客感動を可視化するため、「ハピネススコア」「感動スコア」「繁盛スコア」といったデータがリアルタイムで店長専用ダッシュボードに提供され、AIが店舗運営を支援します。この仕組みを通し、トリドールは従業員の幸福と業績拡大を両立し、数年後の成長に繋げることを目指しています。

トリドールホールディングスの「心的資本経営」は、従業員と顧客の幸福感と感動体験を事業成功の核に据える斬新な取り組みです。従来の外食業界では効率の追求が主流ですが、心の価値をリアルタイムで数値化し評価する仕組みを導入することで、新たな可能性を切り拓こうとしています。このような革新的なアプローチが、従業員と顧客の満足度を高めるだけでなく、結果的に事業拡大につながる可能性を秘めている点は評価に値します。ただし、従業員の「心」を数値化する試みが抱える倫理的・技術的課題も無視できません。公平でバイアスのない評価指標と運用方法が確立されない限り、正当な評価を得ることができず、逆に従業員のモチベーションを損なう可能性すらあります。この課題を克服するには、①定期的にシステムの透明度を検証する仕組みを設けること、②従業員の意見を取り込んだ柔軟なスコア設計を行うこと、③過度な数値化ではなく個の尊重を重視した運用を徹底することが肝要です。いずれ、この試みがどの程度成功し、他社模範となるのか。外食産業の未来に一石を投じる実験とも言えるでしょう。

ネットからのコメント

1、こういう詐欺的な会社の求人に騙される人達が過去に数多の如く辞め、騙される人達が少なくなった事も重なり、人手不足になるんだよ。月収2000万とか釣り求人にも程がある。最高年収2000万円を目指せる特別な「店長」の肩書がある。←あくまで【目指せる】だから。保証も何もありません。

2、言うてやりがい搾取される立場のクルーが大多数占めてるのが現実であり、ごくごく少数の2000万店長誕生の裏で企画もののうどんが高騰する中、食べ盛りの学生アルバイトは相変わらず賄いの限度額の880円以下でないと賄いとして食ベられない(880円超えたら全額自費になる。特盛食べたいと思うとほぼかけうどんか釜揚げくらいしかない)のは、早期に改善してもらいたい問題だと思う。

3、違和感のある記事です。この会社は現場を大切にしていない典型だと感じます。あまりにも店舗が汚くて不潔なところが多い。たまに行きますが、一向に改善しません。そういった基本的なことができない店が、人を大切にできるはずがありません。

いろいろな店舗でも清潔なところがほぼないです。収入が良いとか言っても、それが本当のスタンダードなのか、それとも人材獲得戦略で外向けの発表だけなのか疑問です。

4、近所に丸亀があるんだけど、キッチンは外人か若い学生バイトしかいなく、すぐに人が辞めて定着しないのか繁忙時間はパニックになってます。あと、掃除が行き届いてなくて店内がめっちゃ汚いです。机の上を台拭きで拭いたら白い雑巾に緑色の何かが付きました。経営者は各店舗の視察やフォローに行ってるんでしょうか。きちんと現場を見ないと顧客が離れます。