事件概要：2025年度、ハンバーガー店の市場規模は1兆300億円に達し、2年連続で1兆円を突破。前年からの市場規模増加率は約2%と減少したものの、過去最高を更新した。店舗数も主要10社計で5300店舗に達し、1.6%増加した。物価上昇に伴い、ハンバーガー市場は「利便性重視」派と「品質重視」派に二極化。マクドナルドが市場の大部分を占める中、バーガーキングやグルメバーガー店が独自戦略で競争。原材料費や人件費増加への対応が課題となるも、訪日客需要や新しいメニュー開発により市場の好調を維持している。

コメント：ハンバーガー産業の活況は、日本の外食文化の一部として歓迎されるべき進化だが、その根底には複雑な課題が横たわっている。まず、市場拡大を実現する中で、原材料費、物流費、人件費といったコスト増による圧力が事業者に重い負担をかけ続けている。

この三重苦を解消するためには、効率的な店舗運営の強化、国を巻き込んだ支援策の拡充、そして新技術導入による生産性向上が不可欠だ。また、観光客向けサービスの成功は市場活性化の一助となったが、観光依存では国内顧客の満足度の維持が疎外される恐れがある。この二極化したニーズに応えるため、バーガーチェーンは地元の消費者に未来志向のサービスを提供するべきだ。特に、ヴィーガン対応や代替肉活用といった新たな製品革新を加速させることで、長期的な利益を確保し続けられる。ハンバーガー業態は安価なファストフードから進化を遂げ、食文化を彩る高付加価値の象徴として成長するべきである。消費者に最善を提供し続ける姿勢こそが、未来の外食産業の繁栄につながるだろう。

ネットからのコメント

1、最近ハンバーガーも値上がりで気軽にって感じではなくなったので殆んど行かなくなりました。

元々料理は好きだったから再現系のレシピで色々作るようになりましたね。バンズもスライスのゴーダチーズも普通にスーパーに売ってるんで楽しみながら食べてます。ハンバーグ自体もパテ状で売ってるスーパーもあるんで料理下手な人も簡単に作れる

2、飲食店も小売店も、一つだけが値上げしたら客離れにつながるが、今のように全ての店が価格を上げる状態ではそうなりませんその価格についてこれない下位層の来店がなくなるだけで影響なく、飲食店も小売店も以前までは他業種より低めだった給与水準を改善必要だったのと、最低賃金引き上げでバイトに時給1200円くらい出さなくてはならないので、値上げの波は必然でした今は子どもたちがコンビニで昼ごはんを買おうとすると500円では満足のいく食事が摂れず、親は1食1000円与えなくてはならなくなりましたビジネスパーソンでも忙しく外食ばかりの人は、夜のアルコールは抜きにしても、朝５百円、昼１千円、夜１千５百円、合計で1日３千円と考えておかなくては、安心して最寄りの店に入り食事を摂ることができない世の中です

3、マクドナルドの新作バーガーは高いから購入の対象にもならなくなりましたね。稼いでる人は簡単に買えるのだろうから選択肢の幅が増えていいのかもしれません。1ヶ月に１回くらいのハイペースで新作出てきますからね。

4、まさにインフレですね。物価も上がり、原価も上がる、人件費も上がるが、企業の利益も増える。最終的な株価も上がる。マクドナルド株価も過去最高。インフレとは数字全てが大きくなる現象。貯蓄が一番損をする。株やゴールドに分散して資産を守りましょう。