事件概要

米スターバックスは日本事業の売却を検討していることが報じられた。その背景には米国内での「スタバ離れ」が深刻化し、経営再建のための資金が必要となった事情がある。具体的には、物価高騰による消費者の節約意識の高まりや、低価格競合チェーンへの顧客流出が主な要因となっている。一部では売却額が最大5000億円と見積もられる。一方、日本市場では、1996年の進出以来、スタバが成功を収めており、店舗数は2000を超え、業界トップの地位を維持している。その要因として「サードプレイス」の提供、全面禁煙、都市部の一等地への出店戦略が挙げられる。しかし、国内の喫茶店市場は個人店の減少や異業種参入の増加に直面しており、大手チェーンも今後の競争激化が予測される。

コメント

米スターバックスの凋落と日本市場での成功の対比は、経営戦略の明暗を如実に物語るものである。まず米国では、自らの競争優位性であった「サードプレイス」の価値を損ない、質の低下を招いたことが大きな問題だ。モバイルオーダーの普及やテイクアウト専門店の増加によって、スターバックスの本来の魅力が薄れた。それに対し、日本のスタバは一貫して「サードプレイス」を重視し、女性を中心にした顧客層の支持を獲得してきた点で評価すべきだ。しかしながら、日本市場での成功をこれからも続けるためには、いくつかの課題が残る。

まず、スターバックスが都市部に集中し、ロードサイドの影響力が弱い現状を打破すべきだ。1．地方拠点への展開強化、2．物流の効率化、3．ドライブスルー機能の充実を図るべきである。また、異業種チェーンとの競争が激化する中、価格競争には巻き込まれないよう独自性を強化し続けるべきだ。このように、過去の成功要因に固執せず革新を怠らないことが、今後の市場での生存戦略となるだろう。

喫茶文化は、人々の生活に安息を提供する社会的意義を持つ。

その文化的価値を守りつつ、時代のニーズに応える柔軟性が重要であり、その実現こそが企業の在り方を問う真の指標となろう。

ネットからのコメント

1、コーヒーチェーンは日本には沢山ありますが、ブラックコーヒーの味で比較すればワースト１がスタバと思います。コメダやドトールの方がよほどましな味がすると感じます。フラペチーノなどが受けるのでしょう。また、おしゃれな店内の雰囲気や若い店員さんの接客にお金を出すのでしょうね。おっさんの私には縁遠い場所です。珈琲大好きの私はカルディのセールの豆を大量に買ってきてストックしておき、それを毎日コーヒーメーカーで飲んでいます。これが一番と思っています。手軽で美味しいのは、実はコンビニ珈琲ではないかと思ってもいます。

2、昨日も通りすがりに路面店2軒ほど見たけど賑わっていた。駅ナカやモール内でなくてもわざわざ車で来る客も多いのはすごいんじゃないか。私はほとんど行かないけど、あの場所に価値を感じる人が沢山いるというのは戦略がうまくいってるんだろうなとは思っている。

気軽な食事したい人（ファミレスやファストフード）、コーヒー飲みたいだけの人（コンビニコーヒー）、スタバに行きたい人、みたいな住み分け。

3、45年前にアメリカに住んでいましたが、スタバはよく行きましたが、帰国したらドトール等の日本の珈琲店が出て来て、多量で大雑把なスタバより美味しくてそちらに通うようになりました、日本人の繊細さが生きているようです

4、日本だけが好調なのは、複雑なオペレーションを先進国ではあり得ないほぼ最低賃金、さらに高度のサービスを提供できているためではないでしょうか。今後は高品質なサービスやほぼ最低賃金を維持することは難しいのではないでしょうか。いずれ値上げによる客離れが顕在化したり、ピークアウトが見えるので、高く売れるうちに売却を急ぐとかなっていそうです。円安で購買力低下してもスタバやカフェは日本人の貧者の贅沢、プチ贅沢の定番として定着しつつあります。SNS上で低コストで承認欲求を満たす手段の一つとなっているのでしょう。