北九州市の本城中学校で23日の午後2時ごろ、調理実習後に気分が悪いと訴えた生徒が出たため、119番通報が行われました。消防や警察が出動し、腹痛や吐き気の症状を訴えた3年生の生徒8人のうち、男女合わせて6人が病院に搬送されました。全員軽症とのことです。生徒たちは調理実習で自作のピザを食べた後に「しょっぱい」と感じていたという状況から、食材や調理工程に問題があった可能性も指摘されています。現在、北九州市教育委員会が当時の状況を詳しく調査しています。

発生した事案は学校の調理実習という教育活動の一環でありながら、生徒に体調不良を引き起こす結果となりました。教育現場での衛生管理が甘かった可能性は看過できません。まずは調理実習で使用した材料の品質と衛生状態を徹底的に検証する必要があります。当日の保存状態、調理器具の消毒状況、またはレシピ自体の安全性は調査不可欠です。

次に、実習指導の際に衛生教育を強化し、生徒にも調理の安全ルールや食品衛生の重要性を徹底理解させるべきです。そして最終的には、保護者への説明責任を果たし迅速な情報公開を行うことで、信頼回復と二度と起こらない対策を確立してほしいところです。

本来、調理実習は学びの場であり、学校が守るべきは生徒の健康と安心です。それを怠るのは、未来への教育投資を台無しにする行為に等しい。迅速で透明性のある対応を期待します。

ネットからのコメント

1、アメリカの空港でキッシュを食べたらどうにもしょっぱくて、味が濃いだけと思ってたのにその後飛行機の中で日本に着くまでの間ずっと腹痛と吐き気に襲われたことを思い出しました。しょっぱいのって何が原因なのだろう？

2、しょっぱいは味覚と個人差の話としてそこからお腹痛いような気がする、吐き気がするなどと誰かが言って、興奮して周囲もそうなったのでは…と思ってみたりして。誰かが体調不良になるとつられてそうなってしまう人はいるし、周囲の言動に同調しやすいお年頃だしで今までも似たような話がありますし。

なにはともあれお大事に。

3、元教員です。中学校で調理実習後に6人の生徒が腹痛や吐き気の症状で病院に搬送。正確な原因究明と情報提供をお願いします。教員になりたての50年近く前はクラスの調理実習を見学に行くと、先生の分も作りましょう、など簡単に提供されて生徒たちと一緒に食べていました。最近は人数分、保健所提出分？しかなく欠席した生徒がいた時しか食べることはありませんでした。食材の管理もそこまでするかと驚くほどでした。学校の安全管理は一般の方が想像するより高度なものです。調理実習の授業が減ることがないことを願っています。家庭科の先生が、生徒たちのために自分の負担になることを覚悟に、色々と工夫して授業していたのを思い出しました。

4、当然、手洗いの徹底、食材管理の徹底が食中毒の予防と防止なのはわかっているが、菌って、見えないし数えられないし、運が悪いとこうなるよね、、、。本当に食中毒になる原因と菌の種類は莫大だし、今回の件は学校も当事者も本当に可哀想ですね。早く体調が戻る事を祈ってます。