冬にアイスを食べる文化が定着し、冬のアイス市場が急成長している。この20年間で冬アイスの支出金額は倍増し、背景にあるのは製造技術の進化と消費者を飽きさせない商品開発だ。2000年代後半まで赤字だった森永乳業も、大人向けの濃厚商品「モウ」や「パルム」を開発し、黒字転換を果たした。冬限定商品の投入がその成長を支えており、暖房の普及も冬アイスの楽しみを促進した要因の一つだ。各社が冬の限定商品を積極的に展開し、「価格以上の価値」として評価されている。

冬アイスの定着は製造技術の進歩と消費者ニーズの巧みな対応による、革新の象徴とも言える。しかし、アイス市場の成長はより広範な社会経済的要因に影響されていることを忘れてはならない。例えば、消費者の嗜好の変化だけでなく、暖房の普及が家庭内環境を大きく変えたことや、経済変動が家庭の支出に与える影響が背景にある。

業界はその変化に対応し続けることが必要で、特に生産技術のさらなる向上、消費者の多様なニーズの継続的な調査、さらには持続可能な資源利用の推進が求められる。アイス業界は、冬の時期を含む通年の成長が続くような持続的な努力を通し、消費者との価値を創出し続けることが、競争を超える鍵となる。

ネットからのコメント

1、40年以上も前の事だが、小学生の頃にクリスマスに母がアイスケーキなる物を買ってきてくれた覚えがある。

貧しく兄妹の多い我が家では普段ならとても買えないようなホール型のアイス。ちなみに普段買えたのはホームランバーとかチューペットやアイスキャンデーだったな。掘りごたつで家族で囲んで食べたあのアイスは忘れられない。今はいつでもアイスが買えるから、贅沢な時代になったものです。

2、我が家ではお正月を迎える前には当時の高級アイスの代表格であったレディボーデンの大容量版を買ってきて新年を迎えて親戚一同みんなでわいわい食べたものだった夏に食べる安っすい氷菓とは違ってアイスクリームってのはお正月だけの贅沢であり格別なものだったもう40年も遠い昔の昭和時代の遠い遠い思い出の中のお話アイスクリームの旬は冬なんだと思います

3、北海道の冬は寒いのでアイスは食べないと思われがちだが、ストーブで室内を暖かくして食べるアイスは夏場に食べるアイスとは違う感覚で美味しく食べれる。

4、部屋も暖かいからでしょうし、暖冬の影響もあるでしょうね。また、アイスなんて私が子供の頃はたまでしたし、食べるなら夏に食べていたチューペット。

アイスは高級品て感じでした。20年前に比べても本当に贅沢に暮らすようになりました。物価高でも変わらないのですから、景気もいい証拠ですね。