あるYouTuberが7月19日に公開した動画で、韓国・慶尚北道の鬱陵島の飲食店が提供したサムギョプサル(豚バラ肉)が脂身ばかりだったことを告発。動画では、2人前のサムギョプサルがほとんど脂身の豚前脚肉だった上、ホテルのエアコン故障に対する対応も不誠実だと指摘された。視聴者からは観光地としての質やサービスに対する批判が殺到。
これを受け、鬱陵郡当局は、問題の飲食店に食品衛生法違反で7日間の営業停止処分を下した。飲食店の経営者は、自身の不注意を釈明し、スタッフの誤った提供が原因だと説明している。郡守は、事態を受けて謝罪した。
問題の飲食店のサービスと品質に対する疑問が浮き彫りになり、観光地としての信頼を傷つける結果となった。
ネットからのコメント
1、営業停止は凄い。こういう対応は賛否あると思うが、飲食業のサービス向上につながるなら良いと思うが。観光地の飲食なんてやったもん勝ちの業態だから、こういったスピード感は羨ましい。日本なんてぼったくり店で警察来てもその後、フツーに営業してるよね笑
2、それが本当だとしても、オーナーが居なくなったらミスが起きるオペレーションの飲食店は問題あります。ただ、この脂身見てもホールスタッフや取り分けたスタッフがおかしいって思えないわけがないから、元々こういう指示だったんだろうけど。
そのスタッフが休日にサムギョプサルを他のお店で頼んでこれが出てきたら怒るかどうかぐらい判断できるでしょ。
3、日本も同じでしょ。スーパーなんか、肉をトレーに奇麗に並べたパックが置いてあるけど、肉が重なった下の方はほぼ脂身って事が頻繁にある。脂身を隠す並べ方の講習でもあるのかね?
4、以前、それなりに有名なスーパーでブランド豚の豚バラブロックを買った際に見た感じは良さそうだったのだけど、帰ってきて開けてみたら表面だけ赤身が付いてるだけで8割近く脂身(汗)流石にあの誤魔化し方は無いわぁって事があったな、それ以来バラ肉買うときは良く見るようにしてる。でも飲食店だと幾らなんでも直ぐにバレるだろ?誤魔化せると思ってたんかなぁ?
引用元:https://news.yahoo.co.jp/articles/78a409d9f3b78cd722dbfe63139051d66a6c1cb3,記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]