アメリカのワシントンD.C.で25日に開催されたホワイトハウス記者会主催の夕食会中、会場近くで発生した銃撃事件によりイベントが中止されました。この夕食会にはトランプ大統領も出席していました。中止に伴い、提供予定だった高級食材を使用した約2600食分の料理が、そのまま廃棄される可能性もありましたが、ヒルトンホテルが迅速に対応し、食材をフリーズドライ加工した上で、女性や子どもの保護施設に寄付されました。この出来事は、銃撃事件による安全への懸念と、それに続く食品ロスへの対策という2つの側面を含んでいます。

銃撃事件による夕食会中止は当然の措置ですが、アメリカ社会での銃暴力の根深さは否応なく再認識されます。事件の本質は、銃規制の不備や暴力を許容する文化的背景にあり、この問題を放置する事は社会の根幹を揺るがし得ます。まず考慮すべきは、①所持規制の強化、②地域の犯罪対策予算の拡充、③銃暴力被害者支援プログラムの整備です。

また、見過ごされがちな食品ロス対策ですが、保護施設への寄付という今回のような取り組みを積極的に普及させるべきです。"暴力から守る社会"と"資源を大切にする文化"の構築は、豊かさと相互理解を基盤にした未来社会のために欠かせない鍵となります。

ネットからのコメント

1、赤飯を大量に捨てた自治体と比べてしまいますね。しかもフリーズドライにして提供するとは恐れ入ります。様々な事情で提供できなくなる食材が発生するのは仕方ないとは思いますが、出来るだけ廃棄処分ではなく食材や食品が足りないところに回るようになるといいですね。

2、こう言う迅速な対応が出来るアメリカは素晴らしいですよね。日本の自治体なんて、食中毒や輸送コスト、リスクばかり考えて、結局廃棄てのがほとんどじゃないでしょうか。少し見習ってほしいです。

3、日本にはあまり寄付文化が根付いていませんが、アメリカは寄付文化が根付いているのでこういったことは特段、珍しいことではありません。２６００食のフードロスをするなら寄付はいいですね。日本では絶対ありえないと思います。

食の安全など御託をならべて実施しないでしょう。フリーズドライにするとはさすがです。ロブスターはザリガニのデカい海バージョン（海ザリガニ）ですので肉は固いと思います。

4、日本も見習って欲しい。毎日大量の食べ物を捨てるのは本当もったいないし、捨てるくらいならお腹を空かせた方々に提供出来るような文化やシステムを形成出来ないかな？