日本の伝統的な麺料理であるうどんが、訪日外国人客を魅了している。特に成田空港内のうどんチェーン「杵屋麦丸」では、その手軽さと自家製麺が人気を集め、来店客の約半数が外国人という状況だ。ブルネイ、アメリカ、イギリスなど、世界中から訪れた人々がうどんを楽しんでおり、特に「黒毛和牛の肉うどん」や「担々うどん」が話題になっている。日本各地の有名うどん店にも外国人が訪れており、讃岐うどんを提供する「谷や」や「香川一福　東京神田本店」、独自空間を作り出している「つるとんたん」などで盛況だ。この現象は、うどんの高品質な素材や日本料理の伝統的な製法が、海外の人々から高く評価されていることを示している。

多くの人々が日本の伝統と丁寧な技術に触れて魅了されている光景は、喜ばしいものです。異文化が融合し、食を通して絆が深まる瞬間は特別で、国や背景の違いを越えて人々を結びつける力を感じます。

また、料理を通じて日本らしさを伝える職人たちの努力も賞賛されるべきでしょう。これにより、日本の文化に対する関心がさらに高まり、国際交流が進むことが期待されます。食の喜びが人々の心を温かく包むように、こうした体験が続いてほしいと願います。理由もわからず店に入る勇気や、初めての一杯で感動する表情、海外で語り継がれるその味は、まさに私たちが誇るべき財産です。

ネットからのコメント

1、麺料理は世界中にありますから外国人にも受け入れられやすい土壌がありますよね。ヨーロッパでもアジアでも南北アメリカ大陸でも普通に食べられている。ウイグルで食べたラグメンは本当に美味しくてハマった。日本のうどんは世界の麺と違って非常にあっさりしているのに出汁による味わい深さが他国とは一線を画すと感じるので、海外の人も同じように感じる人が多いんでしょう。ぜひ美味しいうどんを楽しんでほしいですね。

2、昔は日本の料理が世界に受け入れられているのが誇らしく感じたが、今は「見つかってしまった」と少しマイナスな気持ちにすらなってしまう。

オーバーツーリズムみたいになって日本人が楽しむ余地がなくなってしまったら困る。

3、博多のうどん薄い色も、関西も薄めの色、関東のうどん濃い色も美味しいが、本当に美味しいのは作り手の顔が見れて、こだわりの美味しいを守ってる、衛生にも、人にも気を配ってる、それ以外ないかな。何度も足を運びたくなります。チェーン店でも全然違ったりします。美味しい店に当たった時の安堵感はなんとも胃袋や財布にも癒しです。地方に行く時は、蕎麦屋やうどん屋本当楽しみです。本当、馴染みの味を守って貰えると嬉しいですね。日本は結構良い所沢山あります。広いので探すの大変ですがね。

4、日本の食文化は本当に幅広いと思う。懐石料理などの純粋な和食にのみならず“洋食”も日本発祥。ラーメン、餃子も中国のものとは異なりもはや日本の食文化。カレーもしかり。肉の食べ方も唐揚げ、カツ、竜田揚げ、丼、等々多種多様。スイーツも和洋折衷の物が多数ある。記事のうどんを取っても地域によって多種多様の味付け食し方がある。食べる事が好きな自分は日本に生まれて幸せだと感じます。