堺市の中野物産は、90年以上続く「都こんぶ」で初めて外国産昆布を使用した期間限定商品「無選別お徳用 45グラム」約39万袋を自主回収すると7月に発表した。4月上旬発売後、7月上旬に購入者から異臭の指摘があり、一部商品で酵母による発酵が確認された。健康被害の報告はなく、国産昆布と異なる製法が原因と説明している。

長年愛されてきた商品であっても、原材料や製法を変更する際の安全確認が不十分なら、消費者の信頼を簡単に損なう。今回の問題は異臭だけで健康被害がなかったことよりも、価格高騰への対応を優先する過程で、品質変化への検証が十分だったのかという点に本質がある。伝統を守る企業ほど、コスト対策と安全管理を同時に徹底する責任がある。改善には、①原材料変更時の長期保存試験や環境別検査の強化、②新製法導入前の第三者による品質評価、③消費者からの異常報告を迅速に分析する監視体制の整備が必要だ。

企業努力は評価されるべきだが、信頼は歴史の長さではなく、一つ一つの安全への姿勢で築かれる。安さを追うあまり安心を失う社会ではなく、品質を守る企業が報われる仕組みこそ必要だ。

ネットからのコメント

1、国産から外国産に切り替えて価格を維持するより、多少値上げしても国産にこだわったほうが良かったのではないかなその方が消費者も納得して受け入れる今回の件では会社としての信頼も損なってしまったと思うよ

2、国産ワカメと韓国産ワカメと食べ比べれば全く違うのと同じでしょう。外国産の昆布と調味酢の相性などもあるでしょうし。少々高くても従来の国産のものを買いたいです。

3、外国の工場にはこれが食品工場かと心配になるような映像がTVで何度か報道されていましたが、とても口に入る物を製造しているとは信じられない映像でした。　有名なハンバーガーチェーンの具材がびっくりするような取り扱いだったのも記憶に新しいが。　日本の販売が老舗なら安心して買ってしまうが、最近は小さな字で○○原産と書かれていますね・・・　日本企業のモラルを信じたいがもはやそんな時代ではないのかな

4、消費者を騙す事は出来ません、なぜ？中国産なのか？頑張って国産を使用し本来の味を守って欲しかった、とても残念。多少値段が高くてもパッケージに国産表示のある物を選んでいます。日本企業には頑張って欲しいし国産を応援したい