東京都内で開催されたバレンタインデー向け発表会では、カカオの価格高騰を受けた「代替チョコ」が注目されています。松屋では、トルコの伝統菓子を使った「エンジェルへアチョコレート」を紹介。円安や輸入物価の高騰を背景に、国産食材を用いた商品は昨年比で3割増加し、七味唐辛子やそばの実、国産の果物などが採用されています。また、そごう・西武では、カカオ不使用のチョコレートとして、コーヒー豆を丸ごと使ったスイーツも披露されました。今年は、こうしたカカオを使わない商品が前年の2倍に増えていると報告されています。

カカオの価格高騰を背景に、新たなチョコレートの形が模索されています。この動きが示すのは、我々の消費行動が環境の変化にどう対応できるかということです。一方で、カカオ農業の持続可能性や、円安による経済的影響の課題が浮き彫りになっています。

解決策として、まず農業技術の革新とカカオの実用的な新用途の研究が急務です。次に、消費者として国産食材への支持を強化することで、円安による輸入依存を軽減できます。さらには、企業と政府が協力して国産カカオ栽培の支援を行い、産業の多角化を進めることも重要です。カカオ高騰を乗り越えるために、皆が連携し、新しい価値観を生み出す消費行動が求められています。これは単なる対策ではなく、持続可能な未来への一歩となるはずです。

ネットからのコメント

1、スーパーでチョコが安かったので購入したらまさかの代替品だった。食べてみたら舌触りがザラザラしていて、味も似てはいるが正直まずく感じて、、、自分には合わないので冷蔵庫の肥やしになっている。合う合わないはあるかもしれないが、何事もこういう工夫や挑戦は大切だと思うので是非頑張って欲しい。

2、おととし辺りからスーパーで買うチョコレートがものすごく値上がりしている。特に70％以上のハイカカオチョコは二倍以上。円安も影響しているのかもしれないが、これ以上高くなったらさすがに困ってしまう。

別な原料で似たような味を再現するのは日本の得意技。添加物まみれで再現するのでは困ってしまうが、代替の材料やナッツ等の嵩増しで値段が抑えられるなら助かるなあ。

3、何もかもが高くなってるので代替品使ってもそんなに下がらなそうですが、チョコレートは嗜好品なので買う人は高くなっても買うでしょうね。しかしコーヒー豆から作ったチョコレートはちょっとコーヒー好きとしては気になりますね、コーヒーの風味残ってるのかな。

4、カカオが高いのは円安もあるが、生産地のガーナで、金やレアアースなどの採掘が盛んなことだ。手がかかり、賃金もや安いカカオ栽培。それに対し、重機で、カカオ畑を掘って鉱物資源を見つけた方が金になる。