のの偽装と崩壊する簾

悪質な商売が、いつまでも隠し通せるはずがなかった。

陣内が凍魚や代用魚を使い始めてから、わずかヶほどが過ぎた頃のことだった。

ある晩、接待でを訪れた元の品会社の役員が、された刺の異様な臭みとに審を抱き、べ残した切りを密かに持ち帰って民の検査関へ持ち込んだのだ。

検査の結果は、驚くべきものだった。

「然本マグロ」として万円のコースで提供されていた赤は、価な輸入の凍メバチマグロであり、「級クエ」と謳われていた魚に至っては、まったく別の性の代用魚であることが科学に証されたのである。

この決定な証拠は、すぐさま元の聞社と週刊誌の編集部、そして保健所へと通報された。

翌週の曜。準備をしていた『陣内』の玄関の引き戸が、勢いよくけ放たれた。

「保健所の品監員です。景品表示法違反ならびに品法の産偽装の疑いで、ち入り検査を実施します」

制を着た数名の職員が内に踏み込み、蔵庫や凍庫の扉を次々とけていく。

からてきたのは、業務用スーパーのラベルが貼られたままの格凍パックや、消費期限の切れた調料のだった。

「こ、これは従業員のまかない用で……！ 客にはしていません！」

陣内が真っ青になって言い訳を叫んだが、帳簿の仕入れ伝票とメニューの記載内容が完全に矛盾していることを突きつけられ、あっというに観した。

さらにのでは、報を聞きつけたテレビ局のカメラと週刊誌の記者たちが待ち構えており、うなだれて保健所の聴取を受ける陣内の姿が全国ネットのニュース番組で放送されたのである。

『老舗級寿司が悪質な産偽装 客には「然極品」と偽り凍魚を提供』

ニュースが流れたそののうちに、の話は鳴り止まなくなった。過に額な代を支払った客からの返求とクレームの嵐、そして予約の完全キャンセル。

さらに、川グループ側からも、信頼失墜に伴う損害賠償と契約解除に関する最終通告が届いた。

は営業止処分となり、数にはからの差し押さえ通が玄関のガラス戸に貼られた。

先代の将が半世紀くかけて築きげ、域の誇りとまで呼ばれた名『陣内』の簾は、代目の傲さと誠実さによって、無惨にもまみれになって引きずりろされたのである。