10月18日に放送されたTBS系バラエティー番組「ジョブチューン〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で、セブン-イレブンの従業員イチ押しの商品が審査されました。セブン-イレブンは、食品の専門家が審査する人気企画に10商品を出品しましたが、その中の「セブンプレミアム ゴールド 金のハンバーグ」が7人の審査員全員から「不合格」と判定され、視聴者に衝撃を与えました。

審査員は、「ハンバーグを食べている感じになれない」「おいしさの幅がない」と評価しました。一方で、改善のアドバイスがあり、担当者は新商品の開発に意欲を示しました。この結果に対し、ネット上では「逆に食べてみたい」といった声も上がっています。合計10商品中9商品が合格となり、一部商品は満場一致で合格として賞賛を受けました。

この事件に関するコメントは「批判型」が適切です。

食品業界における品質と消費者の期待の乖離について、この審査結果は重要な警鐘を鳴らしています。看板商品である「セブンプレミアム ゴールド 金のハンバーグ」が審査員全員に「不合格」と判定された背景には、消費者の求める味覚の進化と食品製造側の逐次的な改善努力の欠如が見え隠れします。商品開発においては、従業員だけでなく広範囲の消費者フィードバックを積極的に取り入れることが不可欠です。

また、市場調査を基にした味の改善、定期的な成分レビュー、そして品質管理の強化が求められます。審査員や消費者の厳しい評価は、業界全体が高品質を維持し続ける必要性を強調しており、消費者満足が最重要であることを再確認する必要があります。この結果を契機に、商品の改良が進むことを期待します。

ネットからのコメント

1、金のシリーズはこのハンバーグのクオリティが高かったおかげで高級路線として受け入れられてブランドとして定着した過去があり、シリーズの象徴的な商品なので、今回の満場不合格は相当に重いものだと思う。そもそもブラックボックス感が強いハンバーグを満場一致で不合格にさせるくらいまで原価落としたのがバレてしまったらもう味を変えるとかそんな小手先では信用取り戻せない気がする。

2、このハンバーグ昔好きで最近久しぶりに食べましたが、肉肉しさが減ってて何か微妙だなと思っていたのでジョブチューンでしっかり評価されてて良かったな。リニューアルに期待です！

3、リニューアル後の商品はまだ食べたことがありませんが、最初に金のハンバーグを食べた時はとても美味しく感じたのに、ここ1 2年は以前ほどのおいしさがなくなったと思って買っていません。

リニューアルされていると言うなら、全員不合格と言う話だとしても、一度美味しくなっているのかどうか確かめてみたい気もします。

4、以前の牛１００％のと比べると肉汁の出る量が極端に少ないです。あの肉汁が大量に出てソースと肉汁がミックスされるのが視覚的に楽しかったのですが、リニューアル後はほとんど肉汁が出ず楽しさが減った分味にうるさくない私には不満だったので、この評価も納得です。