しいとエプロンの輪

がけ、柔らかなのがデパのフロアを包み込む頃。

丸デパートの品売りには、かつてない清々しい空気が満ちていた。

本部が約束した通り、本社主導による規模な制度改革が実に移されたのだ。契約社員やパートタイマーの勤続数と技能に応じた昇制度が設され、現の見を直接本部の仕入れに反映させる「フロア提案会議」が毎週催されるようになった。

千鶴は「名誉フロアリーダー」というたな役職を任されていた。正社員としての囲い込みではなく、現の契約社員としてのを維持したまま、スタッフの育成と売りの品質管理を任される特任枠だった。

「森川さん、その汁巻き卵、素らしい焼きね」

千鶴が声をかけると、彩佳が嬉しそうに振り返った。

「川さんに教えていただいた通り、加減をしめにして、汁の量を割増やしてみたんです！ 常連の佐々さんが『料亭のみたいね』って褒めてくださいました！」

「よかったわね。お客様の笑顔が、私たちの最のお料よ」

が笑いう売りには、齢やの垣根を超えた、確かな連帯が息づいていた。

若いスタッフは配のスタッフから材の識や接客の微を学び、配のスタッフは若いスタッフから最の器操作を教わる。

誰もが互いを尊し、助けう売り。かつて森が「非効率」と切り捨てようとしたの輪が、今やデパート全体の売を比〇％以も押しげる最の原力となっていた。

本社の役員会でも、丸デパートの品フロアの成功事例は「持続能な現経営のモデルケース」として絶賛され、全国の方百貨から察団が訪れるまでになっていた。

午半。千鶴は特製の幕の内弁当のコーナーへを運んだ。

段ずつ丁寧に磨かれた棚に、鮮やかな季節の煮物と、ふっくらと焼きげられた鰆の京焼きが並んでいる。

に千鶴がきしたあのPOPの言葉は、今や美しい製の札に刻まれ、コーナーの板として誇らしげに掲げられていた。

『毎朝に引いた然汁が自です。お疲れのの夕に、に染み渡る作りの温もりをどうぞ』

千鶴はその札を優しく撫で、微笑んだ。

今も、あのがづいていた。