韓国のラーメン市場での成長は目覚ましい。2025年第2四半期における米州市場で、韓国の三養食品が前年同期比35.2％の売上成長を遂げた。一方、日本勢の東洋水産（売上4.7％減）、農心（4.6％減）、日清食品（20.5％減）は足踏み状態だ。三養食品は「プルダック」の人気とグローバルブランド強化戦略で地位を高め、コーチェラのスポンサー及びYouTube広告に積極投資。

米国で5〜6位圏に浮上し、さらに供給量の拡大を図っている。

南米・北米市場での激しい競争が注目されている中、日本のラーメンメーカーにとって、これは一種の起業改革の必要性を示している。この競争の中で、韓国の企業が急速に成長した姿は、ラーメン業界における新しい競争の構図を示している。

高品質なコメント：

韓国ラーメンの急成長は、国際市場における競争の激化を如実に示しています。この状況の中で、日本メーカーの市場シェア減少は、より多様性のある消費者ニーズを捉えきれていないことの表れです。まず、既存の味やスタイルの刷新、地元の味覚に合わせた新商品の開発が急務です。次に、韓国メーカーが展開しているような積極的なグローバルマーケティング、特にデジタルプラットフォームを通じた若い消費者層へのアプローチが効果的でしょう。

さらに、地域特性を活かした製品ラインの拡充など、柔軟で多様な戦略が必要です。この奮闘の中で、日本メーカーが強みを発揮し続けるには、消費者に新しい価値を提供することが必須です。それは激しい競争を生き抜くための絶対条件として、企業文化の刷新を迫られています。

ネットからのコメント

1、どこの州の統計を持って来て農心が米州2位とか言ってのか知りませんが…米全土でぶっちぎりの1位が東洋水産で2位は日清食品ですね。近年、米国に工場を建設した農心が何とか3位。韓国の三養食品は米国工場も無く関税対象メーカーになるので順位と言うよりその他大勢ですね。

2、いくらでも作ればいい。安全で美味しいものを消費者は選ぶのだから。さらに 安ければ なおいいが、安全は優先される。真似をするのは まぁよし。起源説とか 平気で言う人達と競り合うつもりは無い。どうぞお好きに作って下さい。安心安全は、こちらで引き取りますので。品質が第一ですので。

3、日本のインスタント麺の海外市場ってトップクラスだったんですね。日本は韓国と違って国内マーケットがメインで海外展開はオマケ程度かと思ってました。

韓国は国内マーケットが小さいので必然と海外展開せざるを得ない国内状況なので頑張ってもらえればいいとは思いますが、しかし相変わらずニュース論調の鼻息の洗い感じは変わってませんね。

4、まるちゃんも日清食品のカップヌードルも現地生産が多く、スープの味も北米向けで、ビーフ味、ポーク味、チキン味やシュリンプ味などがメインで日本風の醤油味はありますが、少し味が違うのではという現地に合わせた味です。農心は韓国系アメリカ人の支えもあるのか、日本のメーカーほど現地化した商品では売っていないで、韓国の辛いラーメンを推しています。サッポロ一番も、中西部の通常のスーパーには味噌味どころか、醤油味（JAPANESE)すらありません。でも、日本人が好むジャポニカ米すら売っていない中西部のスーパーにキッコーマンの醤油すらおいてなくても、現地化した、キッコーマンのてりやきソースはおいてあるのと等に、戦後の日本食品会社のセールスマンの現地に合う商品を考えた努力には敬意を払います。