人気お笑いコンビ「はんにゃ.」の川島章良が手がける寿司店、「鮨 川島」が話題となっている。川島は芸人としてのキャリアに加えて、寿司職人としても活動中。この決断の背景には、「おすし屋さんってお客さんと1対1でしゃべれるから向いている」という周囲の助言があった。恵比寿駅から徒歩5分のテナントビル内、ミシュランガイド掲載の店で週2回活動し完全予約制で提供される寿司は1人2万5000円という価格で、現在2カ月待ちの盛況ぶり。

スタッフによると、6人席で一日2回転し、月収は約240万円に達するとされ、川島もその試算に肯定的な様子を見せた。

成功への道を歩んでいる川島さんの挑戦は、多くの人に勇気を与えるものです。彼が芸人としてのスキルを新しい職業に応用したことで、寿司店は驚くべき繁盛を見せています。川島さんは自分のルーツを料理に活かし、自信を持って新たなキャリアに取り組んでいます。この経験は、多くの人が自身の強みを新しいフィールドで試す価値があると示してくれます。それは必ずしも容易ではありませんが、彼の例から希望やインスピレーションを得られることでしょう。生活の中での変化を恐れず、好きなことを追求する力強さを持ち、夢を叶えるための過程を楽しむことが大切です。川島さんのように、自分の可能性を信じて勇敢に一歩を踏み出してみてください。

ネットからのコメント

1、半年ぐらい。2日目ぐらいで“もう握れます”って言われましたすし学校を出た生徒と同じレベルやん　それが高級店なみの料金とは　宮迫さんのお店もそうですが芸能人の客寄せ効果は本当に凄いという事ですね

2、寿司に関していうと、一部の高級店がイメージ先行で神格化されているだけで、ある程度のレベルまで行けば、誰がやっても大差はなく、十分な味を提供できるのだとは思う。シャリに〇〇年、握りに〇〇年みたいな表現は明らかに誇張表現で、自分たちがやってる仕事を大きく見せたいから、そういうことを言っている。ちょっと勉強して、コツやノウハウをつかめば、覚えの良い人なら、割と早く人前に出せるような寿司を出すことも可能で、川島さんがセンスのある人であることは否定しないが、寿司という料理の底の浅さみたいなものを表している部分はあると感じる。

3、むかしむかしは、尋常小学校や中学を卒業してすぐにこういう店に奉公に出されたり就職する子が多かった。この場合、仕事を覚える前に社会を学ばないといけなかったら、寿司握ったり蕎麦打ったりみたいな本業に携われるまで何年もかかりました。

本業の部分だけ集中して習えば、数ヶ月くらいでできる様にはなると思います。

4、〉半年ぐらい。2日目ぐらいで“もう握れます”って言われました飲食の奥深さ、ですかね。ホリエモンが過去に、寿司職人の修行を否定したことがあったけど。実際には捌いて、出汁をひいて、厚焼きを焼いて、など25,000円貰おうと思ったら、それなりの技術は必要。半年修行しただけの人にそれだけ取れる技術があるとはとても思えない。結局寿司よりも芸能人に会うのが目的でしょうか。明日花キララ、加藤紗里、のクラブに高額を出して行くのと似てますね。